Um Clássico Cremoso!
O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura cremosa e sabor irresistível. Feito com peito de frango suculento, envolto em um molho cremoso de creme de leite, requeijão e mussarela, esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Neste artigo, vamos ensinar como fazer um fricassê de frango delicioso utilizando ingredientes como 1 kg de peito de frango, creme de leite, milho verde e muito mais!
Ingredientes para o Fricassê de Frango Perfeito
Para preparar esse prato incrível, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peito de frango: Cozido e desfiado para dar textura ao fricassê.
- 1 caixa de creme de leite: Para o molho cremoso.
- 1 lata de milho verde (sem a água): Um toque de doçura.
- 1 copo de requeijão cremoso: Para incrementar a cremosidade.
- 200g de mussarela fatiada ou ralada: Para derreter e unir sabores.
- 100ml de caldo do cozimento do frango: Para dar sabor ao molho.
- 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados: Para a base de sabor.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
- Tempero verde (salsinha e cebolinha) a gosto: Para finalizar com frescor.
- Batata palha para finalizar: Um toque crocante.
Preparando o Frango para o Fricassê.
Comece cozinhando o peito de frango em água com um pouco de sal até ficar macio. Reserve o caldo do cozimento (use 100ml no prato). Desfie o frango em pedaços médios e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e fragrantes.
Montando o Molho Cremoso do Fricassê
Adicione o frango desfiado ao refogado de cebola e alho. Misture o milho verde, o creme de leite, o requeijão cremoso e o caldo do cozimento do frango. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até que o molho comece a engrossar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicionando a Mussarela e Finalizando o Fricassê
Adicione a mussarela ralada ou fatiada ao molho cremoso e misture bem até que derreta e una todos os sabores. Adicione o tempero verde (salsinha e cebolinha) picado para dar frescor ao prato. Cozinhe por mais alguns minutos até que o fricassê esteja cremoso e os sabores bem integrados.
Dicas para Variações do Fricassê de Frango
Você pode incrementar o fricassê de frango com ingredientes como champignons, pimentão ou até mesmo um toque de pimenta calabresa para dar um sabor mais intenso. Outra opção é servir o fricassê com arroz branco ou como recheio para pastéis ou coxinhas.
Servindo o Fricassê de Frango com Batata Palha
Sirva o fricassê de frango quente, finalizado com batata palha por cima para dar um contraste crocante à textura cremosa do prato. É um prato que agrada a todos e é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma reunião com amigos.
Fricassê de Frango, Um Sucesso Garantido!
Com essa receita de fricassê de frango utilizando 1 kg de peito de frango, creme de leite, milho verde, requeijão, mussarela e temperos a gosto, você tem um prato cremoso e irresistível. A adição de batata palha no final dá um toque especial.
