O salpicão de frango é um prato clássico da culinária brasileira, perfeito para diversas ocasiões, seja um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo um piquenique. Esta receita combina a suculência do frango com a crocância dos vegetais, resultando em um prato saboroso e nutritivo. Confira a seguir como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 maçã verde picada em cubos
- 1/2 xícara de uvas-passas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola roxa picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 pote de iogurte natural
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de preparo do salpicão de frango
- Prepare o frango: Comece cozinhando os peitos de frango em água com sal. Após cozidos, desfie-os com a ajuda de dois garfos ou, se preferir, use uma batedeira para desfiar rapidamente.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, a maçã, as uvas-passas, as azeitonas, a cebola e os pimentões. Misture bem todos os ingredientes.
- Prepare o molho: Em uma tigela à parte, misture o iogurte natural, a maionese, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
- Monte o salpicão: Despeje o molho sobre a mistura de frango e vegetais. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Decore e sirva: Coloque o salpicão em uma travessa bonita e finalize decorando com batata palha por cima. Sirva gelado para realçar ainda mais os sabores.
Dicas e variações
- Adição de ingredientes: Experimente adicionar outros ingredientes como palmito, salsão ou nozes para dar um toque especial ao seu salpicão.
- Molho mais leve: Para uma versão mais leve, substitua a maionese por mais iogurte natural ou creme de ricota.
- Versão vegetariana: Substitua o frango por tofu defumado ou grão-de-bico cozido para uma opção vegetariana igualmente deliciosa.
Você vai amar
Com essa receita de salpicão de frango, você está pronto para surpreender sua família e amigos com um prato clássico, mas sempre delicioso. Seu preparo é simples e rápido, permitindo que você aproveite mais tempo com quem você ama, enquanto serve uma refeição nutritiva e saborosa.
Agora que você sabe como fazer um salpicão de frango perfeito, não perca tempo e experimente hoje mesmo! Compartilhe essa receita e deixe todos encantados com seu talento na cozinha.