Se você procura um bolo fofinho, aromático e com aquele toque especial de chocolate, essa receita de bolo de laranja com chocolate é a escolha perfeita. Além de prática, combina a leveza da fruta cítrica com a intensidade do chocolate meio amargo, resultando em um equilíbrio irresistível de sabores.
Ingredientes da Massa
- 5 claras de ovo
- 1 e ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 5 gemas
- ¾ de xícara de chá de suco de laranja natural
- ¾ de xícara de chá de óleo
- 2 e ¼ xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 1 e ½ colher de sopa de fermento químico em pó
- 70 g de chocolate meio amargo derretido
Ingredientes da Cobertura
- 150 g de chocolate meio amargo
- 150 g de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de raspas de laranja
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com furo no meio, polvilhando farinha por cima.
- Em uma batedeira, bata as claras com meia xícara de açúcar até dobrar de volume. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente o óleo em fio, misture bem e adicione as raspas de laranja.
- Aos poucos, vá intercalando a farinha peneirada com o suco de laranja, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras batidas e, por último, o fermento.
- Separe ⅓ da massa e misture ao chocolate derretido.
- Na forma preparada, despeje as massas intercalando colheradas da mistura de laranja e da mistura de chocolate, criando o efeito marmorizado.
- Asse por cerca de 50 minutos, ou até que o palito saia limpo.
Cobertura
- Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga e o creme de leite, mexendo até ficar liso e brilhante.
- Cubra o bolo já frio e finalize com as raspas de laranja.
Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, utilize suco de laranja fresco, espremido na hora.
- Se quiser, acrescente um toque de essência de baunilha na massa para deixar ainda mais aromático.
- O bolo pode ser servido tanto no café da manhã quanto como sobremesa.
Esse bolo de laranja com chocolate é uma opção versátil, simples de preparar e que conquista qualquer mesa. Ideal para reuniões em família ou para deixar o café da tarde muito mais especial.
