Para começar, não há quem resista a um doce bonito e saboroso, principalmente quando envolve morango. O Morango do amor é uma dessas receitas que encantam à primeira vista. Além de ser delicioso, ele é perfeito para presentear ou servir em datas românticas. Com uma combinação de brigadeiro e caramelo, conquista corações.
Ao longo do tempo, o Morango do amor ganhou versões criativas e mais sofisticadas, como essa com recheio cremoso. A mistura do morango fresco com brigadeiro branco e a crosta de caramelo resulta em uma explosão de texturas. A cada mordida, o contraste entre o azedinho da fruta e a doçura do confeito é surpreendente.
Além disso, o preparo não é difícil e pode ser feito em casa com ingredientes simples. Essa receita de Morango do amor leva leite condensado, leite em pó, creme de leite e uma cobertura crocante com corante vermelho. Ideal para festas, datas especiais ou até mesmo para vender. Basta um pouco de paciência e capricho.
Vamos aos ingredientes principais para essa deliciosa receita de Morango do amor:
- 12 morangos grandes e limpos
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de leite em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Gotinhas de corante vermelho alimentício
Primeiramente, lave bem os morangos, retire as folhas e seque-os com cuidado. Em seguida, prepare o brigadeiro branco com leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga. Cozinhe até o ponto de enrolar e deixe esfriar. Modele discos com o brigadeiro e envolva os morangos por completo, deixando o formato bem uniforme.
Logo após, espete os morangos com palitos e leve à geladeira por 10 minutos para firmar. Enquanto isso, prepare a calda: misture açúcar, água, vinagre e corante vermelho ainda fora do fogo. Ligue o fogo e cozinhe sem mexer até atingir o ponto de bala dura (aproximadamente 150°C). Essa etapa é essencial para dar a crocância ao Morango do amor.
Na sequência, mergulhe os morangos um a um na calda quente, escorra o excesso e coloque sobre papel-manteiga untado. A calda endurece rapidamente, formando aquela casquinha brilhante e estaladiça. Espere secar completamente antes de servir. O visual fica lindo, e o sabor, ainda melhor.
Portanto, essa versão de Morango do amor é ideal para quem busca impressionar com um doce simples, mas sofisticado. Seja para comemorações ou lembrancinhas, ele se destaca entre os demais. A combinação de frutas com brigadeiro e caramelo é, sem dúvidas, um sucesso garantido.
Por fim, é sempre bom lembrar que o Morango do amor pode ser feito com antecedência e armazenado por algumas horas fora da geladeira. Experimente essa receita com amigos, familiares ou até em datas especiais como o Dia dos Namorados. Uma sobremesa linda, romântica e feita com muito amor!