A paçoca, esse doce crocante e saboroso, é um clássico das festas juninas e um pedacinho da nossa cultura. Mas quem disse que você precisa esperar até junho para se deliciar com essa delícia? Com essa receita fácil e rápida, você pode preparar paçoca caseira sempre que quiser!
Ao prepararmos paçoca, não estamos apenas seguindo uma receita, mas sim, conectando-nos com a rica história e cultura do nosso país. A paçoca, com suas raízes indígenas e africanas, é um símbolo da miscigenação cultural brasileira, presente em nossas mesas desde os tempos coloniais.
Surpreenda seus amigos e familiares com um presente único e saboroso: paçocas caseiras feitas com amor e carinho! Essa lembrança artesanal demonstra o quanto você se importa e torna qualquer ocasião ainda mais especial.
VEJA COMO FAZER:
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- Opcional: raspas de limão ou laranja
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o amendoim moído, o açúcar e o sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até dissolver o açúcar e formar uma farofa úmida.
- Retire do fogo e adicione as raspas de limão ou laranja, se desejar.
- Deixe esfriar um pouco, mexendo de vez em quando, para evitar que empelote.
- Modele as paçocas do tamanho que preferir e sirva.
Dicas:
- Você pode usar amendoim torrado e moído pronto ou torrar o amendoim em casa e moê-lo em seguida.
- Se a paçoca ficar muito seca, adicione um pouco de água aos poucos até obter a consistência desejada.
- Para um sabor mais intenso, use amendoim torrado com casca.
- Você também pode rechear as paçocas com goiabada, brigadeiro ou outro doce de sua preferência.
- Armazene as paçocas em um recipiente hermético em local fresco e seco por até 5 dias.
Essa receita rende aproximadamente 20 paçocas.