terça-feira, outubro 15, 2024

Salada de quinoa e legumes grelhados

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A salada de quinoa e legumes grelhados é uma obra-prima de frescor e vitalidade.

Nossa salada de quinoa e legumes grelhados é uma entrada perfeita para começar sua refeição com frescor e sabor. Na vanguarda da tendência saudável, esta salada combina a nutrição poderosa da quinoa com a deliciosa variedade de legumes grelhados, tudo temperado com um toque de ervas frescas e um vinagrete leve. Cada garfada é uma explosão de texturas e sabores que certamente irá encantar seu paladar. Além disso, é uma opção ideal para aqueles que buscam uma refeição leve, mas satisfatória, sem comprometer o sabor ou a qualidade dos ingredientes.

Ingredientes:

  • Quinoa
  • Abobrinha
  • Berinjela
  • Pimentão vermelho
  • Pimentão amarelo
  • Cebola roxa
  • Ervas frescas (como salsinha e coentro)
  • Azeite de oliva
  • Vinagre balsâmico
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções:

  1. Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
  2. Corte a abobrinha, a berinjela, os pimentões e a cebola em fatias finas.
  3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente e grelhe os legumes até que fiquem macios e levemente dourados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e os legumes grelhados.
  5. Adicione as ervas frescas picadas e regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
  6. Misture tudo delicadamente até que os ingredientes estejam bem incorporados e os sabores se combinem.
  7. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  8. Sirva a salada em pratos individuais e aproveite!

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